PILAR E SUA HISTÓRIA
As margens da Lagoa do Sul (Manguaba) formou-se uma pequena Vila de Pescadores e no Século XVII, Gabriel Soares da Cunha, fundou o Engenho São Gabriel, depois Engenho Nossa Senhora da Conceição ou “Engenho Nossa Senhora da Anunciação de São Gabriel” e que ficou conhecido como ENGENHO VELHO. Já o ENGENHO NOVO se chamava NOSSA SENHORA DO ROSÁRIO. Existia também o ENGENHO PILAR, na região da Igreja Matriz, edificado dentro das terras do ENGENHO VELHO e em 1750, passou a pertencer ao Português Matheus Casado. Foi a partir da implantação dos Engenhos de Açúcar em PILAR, que a Vila começou a crescer... Esse Engenho, que deu origem à cidade do PILAR ficava localizado nas proximidades da Igreja do Rosário, onde existia a Capela de São Matheus, que foi o 1º Padroeiro do lugar. Em 1831 , quando o Espanhol José de Mendonça de Alarcão Ayala adquiriu o Engenho Velho, trouxe da sua Terra Natal, na Espanha, a i...